batoniki owsiane (orzechowo- miodowe)

Te batoniki owsiane są najszybszymi jakie spotkałam, zawierają również jedynie 3 składniki, znacie prostsze?

Potrzebujecie jedynie płatków owsianych, miodu oraz masła orzechowego, poważnie, tylko tyle!

Kalorii w nich nie brakuje, jednak są to te dobre kalorie, które dają uczucie sytości na bardzo, bardzo długo.

Możecie oczywiście je urozmaicić o dowolny suchy dodatek, wystarczy wymienić wtedy garść płatków owsianych na rodzynki, orzechy włoskie lub jagody goji, dodatek możecie wybrać sami zgodnie z własnymi upodobaniami.

Przygotowanie trwa 5 minut, jedynie masa musi poleżeć przez 10h w lodówce, aby batoniki miały ładny kształt.

Doskonale nadają się jako dodatek do lunchboxu do szkoły, przedszkola, pracy…należy pamiętać o przyjmowaniu odpowiedniej ilości płynów podczas spożywania płatków owsianych w tej formie.

Przepis pochodzi z everydaydishes.com, uważam, że autor się spisał na medal.

BATONIKI OWSIANE

ciasteczka owsiane z bananem, orzechami i czekoladą

Ciasteczka, to w tym przypadku pojęcie dość względne.

Jest to z pewnością najzdrowsza wersja ciasteczek na blogu.

Bez najmniejszego dodatku tłuszczu ani cukru, nie rozpadają się dzięki dodatkowi dojrzałych bananów, wzbogacone orzechami włoskimi oraz czekoladą, doskonałe jako śniadanie w biegu, gdy brak Wam czasu na pichcenie owsianki, a zjeść coś wartościowego na starcie przecież TRZEBA!

U mnie spadł pierwszy śnieg...jest uroczo, bajecznie, ale ja nie lubię jak jest mokro i mrozi w nos...ciasteczka mnie rozgrzewają :), Was również rozgrzeją ;).

Są expresowe w wykonaniu i bardzo sycące, początkowo chrupią, z czasem miękną.

Polecam śmiało!

ciasteczka owsiane

---

składniki na 2 blaszki ciasteczek:

• 2 szklanki płatków owsianych górskich,
• 2 dojrzałe duże banany,
• 0,5 szklanki orzechów włoskich- posiekanych grubo,
• 0,5 szklanki posiekanej grubo czekolady (min 70% ),
• szczypta soli,
• szczypta cynamonu,
• 1 Łyżka miodu lipowego,  

---

sposób przygotowania:

Nagrzać piekarnik do 170°C.

Włożyć papierem do pieczenia 2 blaszki.

Płatki owsiane wymieszać z solą, cynamonem, posiekanymi orzechami włoskimi i czekoladą odstawić.

Banany rozgnieść widelcem na papkę i wymieszać z miodem.

Połączyć dokładnie obie mieszaniny i odstawić na 15 minut.

Po wyznaczonym czasie z masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego i poukładać na blaszkach.

Każdą kulkę rozpłaszczyć zwilżoną wodą ręką.

Blaszki z ciastkami wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut (do ze-złocenia).

Blaszki z upieczonymi ciastkami wyjąć z piekarnika i odstawić do przestudzenia.

Przestudzone ciastka zdjąć z blaszek i odłożyć do całkowitego ostygnięcia zanim się je włoży do szczelnych pojemników.

ciasteczka owsiane

---

ciasteczka owsiane

---

ciasteczka owsiane

---

ciasteczka owsiane

---

Rogaliki drożdżowe z nadzieniem orzechowym

przepis zaimportowałam z mojego bloga (14.04.15)

Ciasto drożdżowe nie ma sobie równych, a w połączeniu z orzechowym nadzieniem skrytym w puchatym rogaliku sprawi, że każdy z wielką chęcią sięgnie po kolejnego, kolejnego i kolejnego. Chciałabym podzielić się z Wami moim ulubionym przepisem na rogaliki drożdżowe, nadzienie opracowałam sama a stanowi ono całe clou sprawy. Nieco zmodyfikowany przepis na ciasto pochodzi od samej Mistrzyni, Pani Dorotki prowadzącej :” Moje wypieki”. Dla wielu zwijanie rogalików to rutyna, a dla tych, którzy jeszcze tego nigdy nie robili załączam krótki instruktaż, z którego pomocą każdy sobie poradzi z zawinięciem rogala ;).

Składniki na 4 blachy rogalików.

Składniki na ciasto:

• 560 g. mąki pszennej tortowej,
• 9 g. drożdży suchych,
• 350 ml. letniego mleka,
• 2 jaja,
• 80 g. roztopionego masła,
• 75 g. cukru,
• pół łyżeczki soli
• mąka do podsypywania

Składniki na nadzienie orzechowe:

• 150 g. mielonych ze skórką orzechów laskowych lub migdałów,
• duża szczypta soli,
• 150 g. marcepanu schłodzonego,
• 5 kropli extraktu lub aromatu z gorzkich migdałów,
• 1 Łyżka „Kirschwasser” (cherry będzie ok),
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 75 g. cukru z wanilią,
• 4 Łyżki śmietany kremówki,
• 1 białko,
• 1 Łyżka płynnego miodu

Opcjonalnie:

• cukier puder do oprószenia,
• około pół szklanki podprażonych płatków migdałów,
• 100 g. przesianego cukru pudru,
• 2-3 Łyżki gorącej wody,
• kilka kropel soku z cytryny,

...............................................................................................................

Przygotowanie nadzienia:

Schłodzony marcepan zetrzeć na grubych oczkach i wymieszać ze zmielonymi orzechami, wrzucić do malaksera i zmiksować z pozostałymi składnikami na jednolita masę. Nie miksować za długo, żeby nie zaczęło się robić masło orzechowe. 

Można zmiksować mikserem ręcznym.

Przełożyć do miseczki i odłożyć przykryte na bok.

Przygotowanie ciasta:

Wymieszać w misce przesianą mąkę z suchymi drożdżami, solą oraz cukrem.

Wlać do masła mleko, roztrzepać, wrzucić jajka, połączyć i przelać całość do mąki.

Mieszać ciasto aż powstanie jednolita masa, zaczną pokazywać się pęcherzyki. Ciasto będzie dość mokre, jednak najlepiej nie dosypywać mąki na tym etapie.

Przełożyć ciasto do oprószonej mąka większej miski i przykryć. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1,5 h).

Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat i lekko wyrobić, podzielić na 4 części.

3 części odłożyć na bok i przykryć, aby nie wyschły.

Pozostałą na blacie część rozwałkować w okrąg o grubości około 5mm i podzielić, najlepiej przy pomocy radełka na 8 części. Jak tort.

Podstawę każdego trójkąta lekko naciąć i nakładać po łyżeczce nadzienia.

Rogaliki zwijać jak w foto- instrukcji.

Zwinięte rogaliki układać w sporych odstępach od siebie na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Przykryć i odstawić do napuszenia w ciepłe miejsce (około 30 min.).

Nagrzać piekarnik do 180°C.

Napuszone rogaliki piec na środkowym poziomie piekarnika do lekkiego zbrązowienia rożków. (13- 15 min.)

Przełożyć upieczone rogaliki do całkowitego wystudzenia na kratownicę i wedle upodobania polać lukrem a następnie posypać podprażonymi migdałami lub oprószyć cukrem pudrem.

W celu wykonania lukru należy rozetrzeć grzbietem Łyżki przesiany cukier puder z Łyżką gorącej wody i kilkoma kroplami soku z cytryny. Dolewać wrzątku lub dosypywać cukru pudru aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Lukier musi być wyraźnie gęsty i biały.

Rogaliki przechowujemy w szczelnym pojemniku do 2 dni.

Najlepsze są jeszcze ciepłe ale nie gorące, brzuch może rozboleć!

Całkiem zdrowe ciasteczka owsiane

przepis z istniejącego bloga (15.03.2015)

... z jagodami goji bez goji. Jakiś czas temu zaopatrzyłam się w dość sporą ilość jagód goji (kolcowoju), przejadły się one nam już trochę, ale postanowiłam znaleźć dla nich nowe zastosowanie. Chciałam stworzyć przepis na zdrowe ciasteczka z ich dodatkiem, które domownicy mogliby sobie przegryzać w pracy, szkole, przedszkolu. Ciasteczka są pyszne, gwarantuję, że dwie sztuki pozwolą przetrwać chwile ssącego głodu, mają tylko jeden drobny mankament, nie zawierają jagód goji, zaaferowana mnogością składników zapomniałam ich po prostu dodać, mimo braku „superowocu” wpłyną korzystnie na zdrowie oraz samopoczucie. 

Chrupią na zdrowie! 

Jeśli jednak postanowicie dodać jagód goji dodajcie ich tyle co rodzynek, a ciastka wyjdą również pyszne. Składniki możecie stosować zamiennie, ważne przy nich jest zachowanie proporcji między składnikami suchymi a mokrymi.

Składniki na około 25 sporych ciastek:

• 100 g. masła w temp. pokojowej,
• 1 jajo,
• 0,5 szkl. brązowego cukru,
• 1 Łyżka extraktu waniliowego (ewentualnie 1 Łyżka cukru waniliowego + Łyżka mleka),
• 2 szkl. płatków owsianych,
• 3 Łyżki migdałów w płatkach,
• 3 Łyżki otrębów (u mnie były żytnie)
• 1 Łyżka ziaren lnu,
• 2 Łyżki posiekanych orzechów laskowych,
• 3 Łyżki posiekanych orzechów włoskich,
• 3 Łyżki żurawiny,
• 6 pokrojonych w kostkę moreli,
• 3 Łyżki rodzynek,
• 2 Łyżki kleiku ryżowego,
• 3 Łyżki wiórków kokosowych,
• 3 Łyżki miodu
• 0,5 łyżeczki soli,

Sposób przygotowania:

Masło utrzeć wraz z cukrem na puszystą pianę, ucierając dodać jajko i sól a następnie extrakt. Powstanie biała kremowa masa.

W osobnej misce wymieszać wszystkie składniki suche.

Dodać składniki suche do mokrych i dokładnie wymieszać.

Mieszankę wstawić na 15 minut do lodówki.

Ze schłodzonego ciasta robić kulki wielkości sporego orzecha włoskiego.

Kulki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Każdą kulkę spłaszczyć dość cienko za pomocą znużonej w zimnej wodzie łyżki lub dłonią.

Tym cieńsze tym bardziej chrupiące po upieczeniu.

Wstawiać do nagrzanego do 170°C piekarnika i piec do lekkiego zbrązowienia brzegów, u mnie było to 10 minut, ale czas kształtuje się tu zależnie od tego jak grube będą wasze ciastka. Należy uważać, aby brzegi za mocno nie ściemniały, gdyż ciastka zrobią się gorzkie i cała partia pójdzie do wyrzucenia.

Wyjąc blachy z wypiekami z piekarnika i pozwolić ciastkom chwilę odpocząć, aby zrobiły się twarde i zwarte, wtedy można je ostrożnie przełożyć do całkowitego ostygnięcia na kratownicę.

Moja wersja jest bardzo rustykalna, taka miała być, lecz gdy zależy Wam bardzo na ich atrakcyjnym wyglądzie, możecie kulki ciasta przed pieczeniem wstawić ponownie na kwadrans do lodówki, po schłodzeniu łatwiej będzie Wam nadać im regularny kształt.

Ciastka przechowujemy do tygodnia w szczelnie zamkniętym pojemniku, np. w dużym szklanym słoju na dostępnej dla ogółu wysokości ;).