czwartek, 29 października 2015

muffinki z dynią

Gapa ze mnie!
YGH!
Zapomniałam podać Wam przepis na muffinki z zastosowaniem puree z dyni.
Lubię je, bardzo, a zwłaszcza w połączeniu z biała czekoladą i serkiem typu „Philadelphia”. Udekorowane metodą, którą już ostatnio ozdabiałam „ciasteczka z pajęczynką” nabierają całkiem klimatycznego charakteru...
Możecie upiec je sobie na szybko, długo zachowują świeżość dzięki zawartej dyni, więc i jutro będą smakowite do porannej kawy ;). Przygotowanie 15 minut, pieczenie 15 i gotowe!
Przepis zaczerpnęłam od Marthy Stewart.

muffinki z dynią



składniki na 12 muffinek:
  • 210g mąki pszennej,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
  • 1/3 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej,
  • 0,5 łyżeczki soli,
  • 150g drobnego cukru,
  • 1 opakowanie cukru waniliowego,
  • 100ml oleju o neutralnym smaku,
  • 2 duże jaja,
  • 190g puree z dyni

dekoracja:
  • 250g białej czekolady,
  • 30g serka typu „Philadelphia”,
  • 100g ciemnej czekolady do zrobienia pajęczynek,






sposób wykonania muffinek:

Nagrzać piekarnik do 170°C.

Blaszkę do muffinek wyłożyć papilotkami.

Przesiać do miski mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, solą, gałką muszkatołową i cynamonem.

Wymieszać w innej miseczce olej z jajkami oraz puree.

Wlać płynne składniki do suchych i wymieszać tylko do połączenia składników.

Ciasto rozłożyć do papilotek i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec około 15 minut, do suchego patyczka.

Ostudzić.


sposób przygotowania polewy:

W kąpieli wodnej rozpuścić posiekana białą czekoladę.
Przestudzić.

Do przestudzonej białej czekolady wmieszać serek i wymieszać.

Na każdą muffinkę nałożyć po porcji polewy i lekko wygładzić za pomocą noża.

Rozpuścić ciemną czekoladę w kąpieli wodnej i przestudzić.

Za pomocą tutki z papieru do pieczenia wypełnionej rozpuszczoną czekoladą zrobić na każdej muffince niewielką spiralkę i za pomocą wykałaczki wykonać pociągnięcia na muffinkach ruchami od środka do zewnątrz.




I już można się nimi raczyć :)



muffinki z dynią


muffinki z dynią


Halloween

2 komentarze:

  1. wyglądają obłędnie! z chęcią bym je zjadła ;)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zrób na szybko, one są błyskawiczne w wykonaniu ;)

      Usuń

Podziel się swoim pomysłem :)

DRUKUJ PRZEPIS